Wartezeit Spätsommer

Auch wenn unsere Reben nun aussehen, als wären Sie vom Künstler Christo verhüllt worden, geht es eigentlich darum, die Trauben davor zu schützen, von den Vögeln gefressen zu werden.

Jetzt hoffen wir auf weitere Sonnige Tage um eine möglichst gute Traubenqualität zu erreichen.

Aber wie können wir wissen, wann der optimale Zeitpunkt für die Ernte ist? Natürlich gibt es technische Hilfsmittel, jedoch ist an diesem Punkt des Weinbaus vor allem auch die Erfahrung und die sensorischen Fähigkeiten des Winzers gefragt.

Also wir warten auf den richtigen Moment und wenn die Zeit gekommen ist werden wir die Lese starten.

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